答：蓉城老妈开业前支持：1总部将根据加盟商所在地火锅的商业环境，对合作事宜作详细的考察调研，分析预测。2传授火锅经营的整体思路及微观操作细节内容，向合作人系统介绍火锅文化。3允许使用蓉城老妈商标商号，享受蓉城老妈的知名度和信誉。4火锅锅底由总部统一发送，技术人员、前厅后堂人员由总部进行培训，力保经营的专业化水平。提供《岗位职责全书》、《员工手册》、《技术规范》、《培训手册》、《火锅文化》等全套资料。5总店在长期的经营中形成的成熟的火锅经营管理方案，将毫无保留地提供给加盟商并因地因势贯彻实施。6总店全面参与开业前的店面选址、装修、策划工作。7协助加盟店人员的招聘培训工作。包括：前堂的管理人员和服务人员的招聘和培训；后堂的管理人员和技术人员的招聘和培训；蓉城老妈特色菜品制作技术传授培训。8协助作好加盟店开业前的准备工作，包括：前后堂营运设施的采购和布置；前堂人员的着装；后堂的餐具的采购。9协助筹备作好加盟店开业庆典及开业的广告运作。10总店全面参与开业和中长期营销策划方略的制定。