答：鼎鼎香火锅将对加盟餐厅提供统一的调料供应。调料的配送依加盟餐厅距总部的距离与库存需要，定期订货，相关的物流打点和运输费用由加盟商计入营业成本。对于一些生鲜物料，由总部品质保证机关检验合格后，加盟商在当地自行采购。