答：经济型酒店目前在市场已经是一个饱和的状态了，想要更好的经营下去就要在很多方面下手，比如餐饮的管理，不仅要保证餐饮的服务，还要保证菜肴质量的控制；然后是餐饮卫生的管理，包括健康管理、卫生习惯以及卫生教育；设备和餐具的卫生也很重要；另外还要管理好餐饮的安全，包括厨房、人员等要从很多方面考虑，希望对你有所帮助。