答：①、为了保证 秦妈火锅 口味的品质和特色，底料由我方统一生产，以成品的形式供应，底料配送价按成本价加运费收取。②、加盟商(店经理)及加盟商指定的四名中层管理技术人员可到重庆总部学习火锅管理、调料、墩子技术，时间为7---30天左右，上述人员以能在店内独立开展工作为培训合格标准，培训费免收，差旅费自理。③、加盟商开业期间或加盟商确因地域和时间上的原因，无法来渝学习技术的，可聘请我方技术骨干去传授技术，时间不得超过15天，往来的差旅费及食宿费由加盟商负责。④、开业前总部派出督导组(督导经理、调料师、厨师长各一名)对加盟店进行开业督导。⑤、严格按照总部要求采购原材料和按加工程序处理菜品及调制汤料。⑥、经营过程中我方组织技术骨干和经营管理骨干经常性督导各地加盟店。