答： 西面来风 扯面传承于中国的面食之地——陕西，已经拥有超过三千年的历史，驰名中外，以“扯”为宗，独创28道新工艺，面滑而劲道长，味香而醇厚，绿色天然，营养均衡！西面来风经营模式包括直营餐厅、控股餐厅、扯面馆加盟和区域代理四大体系，在生产配送、餐厅设备、餐厅运营三个方面实施标准化，特别是餐厅运营方面引入QSC国际管理模式，在品质、服务、清洁三个方面全面与国际标准接轨。