答：鲜煮艺套餐精选上等鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。“鲜煮艺什锦+主食+手切肉”为套餐的主要搭配形式，一人一锅，吃法相对较为便捷，顾客有效的节省了点餐时间的同时，增加了翻台率，生意自然火爆。