答：这个也没有什么正不正宗的，都是刀削面，只是品牌有些相像而已，我比较支持马头的这个，至少官网做的比较好的。而且马头的全名是有金马二字的，叫做金马鸡汤刀削面，全马的叫鸡汤刀削面，高下立判。个人拙见。