答:铁板烧烤要的设备及材料:生铁或不锈钢烤盘一个、香料配方成品调料、食用油、煤气等;无烟烧烤要的设备:无烟烧烤机一台或无烟电烤机一台、香料配方成品调料、煤气等;炭烤:有木炭和机制炭,看你自己需求,炭烤炉一个、香料配方成品调香粉未等;经营方式:“走鬼档”式经营、店铺式经营、滩位式经营,自己决定。经营模式(规模):小(适合中小学生),中(适合年轻/上班一族),大(适合中高档次人群)。