答:经营提示先送后卖,空白市场的顾客大多对魔芋素食不甚了解,可采用先尝后买的经营方式,迅速打开市场,赠送产品的同 时发放一些印有魔芋保健功能和烹调方法的详细介绍资料。开一个素食专营店,即在批发的同时,开展更高利润的零售业务。小成本可到菜市场,中成本可到商场、超市设素食专柜销售,大成本可到繁华商业街等闹市开店销售。经营食品,健康证一定要办,否则会面临很多检查或罚款,甚至被勒令停业。食品的卫生很重要,尤其是靠颜色和味道吸引人的素食品,如果做得不干净,或是调料放得不恰当,不仅生意冷淡,还有被起诉的危险。店面设计最好简洁,色彩柔和,如能配些中国民间或佛教的小佩饰,更能彰显素食文化氛围,吸引各层面人士光顾。外卖餐盒要用环保的,每日准备一盒素食供品尝。不要吝啬这点小小的馈赠,它能带来意想不到的回报。