答： 泼妇鱼 庄公司自创立以来已有6年之余。杨先生经过多年的积累，结合了陕西麻烦特色、传统与现代工艺不断完善加以改进、使其形成了独特的风味，成为重庆一道百姓餐饮必不可少的特色佳肴，在重庆名菜小吃中成为一枝独秀餐饮奇葩。　　泼妇鱼，吃到嘴里，滑滑的，软软的，辣辣的，麻麻的，香香的，鱼肉很劲道，还有点嚼头，而且那个鱼皮也特好吃，顾客，一向对鱼皮不屑一顾的人也专吃了很多。　　泼妇鱼，跟平时吃的鱼的确不一样。尤其是留在舌尖的那个麻辣香的回味无 穷，让人停不下筷子来。反正都是自己人，我也不必拿自己不当自己人，自那鱼一上来，顾客的筷子就么停过。　　吃过很多做法的鱼，但是这个泼妇鱼还真的不一般，看来起来，泼妇鱼，就是香辣大黑鱼，但是吃到嘴的那个味道却比香辣鱼更美味。由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。　　总公司收到上述表格和复印件后进行初步审核，并在三个工作日给予内回复。　　初审通过后，双方签订《加盟意向书》，公司将派调查员到拟加盟商经营地进行考查。　　对拟加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行全方位评估，并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。　　拟加盟商交纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。　　公司总部对加盟商进行特许经营资质授权，和加盟连锁管理制度的培训，向拟加盟商提供VI设计样本，宣传资料。　　拟加盟商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。　　总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。　　开业检查合格，加盟商正式挂牌经营。