答：麻辣烫很火但是想开店还是要有一定的经营能力的以下信息是我收集到的，你可以参考一下一、店面位置不理想。在选址方面可以选择人流量比较大的市区或者车站、公园等。二、未按教程操作，口感差。要在餐饮业吸引顾客，技术是关键。三、店面就餐环境、服务差。店的装修可以适当改善，以及员工的管理也要做定期的规范。四、刚开业不久宣传力度没跟上，知名度低。在宣传方面可以定期做一些产品的促销，或者推广自己的特色品牌等。希望这些可以帮到你。