答：利润高不高要看价格定位和成本。有的店成本低利润就高，有的成本高利润也还是高，有的成本低还不赚钱，这个要看经营思路。一般的按原材料的成本来说，毛利润挺高的，比如一斤肉串的成本，就按真正的羊肉来说也就30来元，卖价能卖出几倍的价格。