答：首先你最好是一个川人！这样才容易体会出川菜的饮食环境,然后你要了解川菜的历史、你才能爱这个行业！在者你要熟悉其他菜系（包括外国菜）的一些基本功，你才能有所创新！没有创新在川菜的行业里很难有好的发展！看看现在流行的江湖菜、一道菜就能撑起一个档口，靠的就是创新。一味的模仿是做不到一名好的厨师。