答：从装备上来说，你需要：小吃车一辆（价格1000-5000不等，你可以根据你的需求来决定），食品塑料碗、勺子、方便筷和口袋若干（这些批发价很便宜，量多的话投下来几分钱一个），桌子板凳若干（方便路人坐下来吃早餐，看你买多少，价格控制在500左右即可），一个装粥的大桶（几十元）。从食物上来说，你需要准备：粥和咸菜，我觉得你可以顺带卖些包子油条神马的，可以搭配粥。从技术上来说，你需要找个师傅先学习一下熬粥的手艺和做包子油条的手艺。