答：餐饮利润率不会很高，餐厅往往毛利在62%-68%之间，毛利只是去除食材陈本后的利润率。至于你说开一家西餐厅要多少合作，这个要看你开什么类型的，牛排也是西餐，披萨也是西餐。品种的不同会对于设备也有不同的要求。然后是你要做的餐厅的规模，餐厅大小会对装修投入有直接影响。