答：瑞余烤鱼堂结合现代饮食的发展趋势，在精选上等草鱼，配以22味中草药，加以瑞余烤鱼堂总部提供的秘制配方的基础上，推出先烤后炖的鱼火锅做法考究，口味独特。瑞余烤鱼堂经过不断的历史传承，发掘华夏美食的优秀文化内涵，经过反复调整配方，一改原来烤鱼简单的制作方法，精选上等鱼类，结合中国“药食同补”原理，配以四十余味中草药，先烤后炖，做法考究，瑞余烤鱼堂既将各种配料的香味充分的发挥出来，又富含丰富的营养风分。料入鱼肉，鱼鲜味美，口味独特。瑞余烤鱼堂特色烤鱼：采用独家“药食同源”料包，秘制多种口味烤鱼系列。香辣、豆豉、松蘑、小米辣、剁椒、蒜香、酱香、鲜香、清香等，先烤后涮，养生和美味二者齐备，口味百变，食客流连忘返。瑞余烤鱼堂彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的首选烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在瑞余烤鱼堂完美融汇，自成一家，引领着烤鱼界的食尚新风潮。想加盟的话需要联系他们负责人或者在官网留下信息他们会联系你。