答：你好，首先很感谢您对崔记米线支持与信赖，总部是有培训的，确保每一位加盟伙伴掌握产品操作，另外凡是保证产品口味的核心原料是由总部统一配送的，其他的只要是您在当地市面上能采购到的合格的原料，您就可以在当地采购。如果采购不到的话，总部可以通过物流的方式给每个加盟店统一配送，解决大家的后顾之忧。