答：馍馍哥面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜馅料的含量比较丰富，营养价值很高。馅料种的猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般馍馍哥在调馅时还会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。此外，馍馍哥还在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料则有杀菌的作用。馍馍哥带馅面食能将所需要的各种营养素基本摄入，有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。