答：鲜煮艺特色小火锅，作为国内首家时尚养生小火锅，独特的汤底配料以及涮品工艺更给鲜煮艺加足了分，无论是品牌力还是产品，都受到市场的极大欢迎，鲜煮艺特色小火锅侧重体验式消费服务，消费者点单后可自主添汤、搭配小料果饮，以主人翁的姿态贯穿全程。鲜煮艺什锦+主食+手切肉为套餐的主要搭配形式，一人一锅，吃法相对较为便捷，顾客有效的节省了点餐时间的同时，增加了翻台率，生意自然火爆。