答：私房菜的选址，以静为主，给人一种曲径通幽，大隐于市的感觉，对于店面的选址，我们大致有两种选择，一种是远离城市喧嚣的远郊，另一种是交通便利的市区。由于私房菜是本着以顾客为主的理念建立的，而针对的顾客群体又是主要是中高档消费人群，他们大部分在市区工作或是居住，如果将店铺建在比较偏远的近郊或是远郊，不利于顾客前往，而且近年来堵车现象十分严重，要从市中心到近、远郊花费的时间太长，会使客流量大大减少，长时间的堵车和工作的压力也会影响顾客吃饭的心情。所以，把位置定在市区最好。