答：朋友你好，个人觉得主要是卫士问题，还有就是味道，现在打工的人不是以前只要吃饱都可以了，他们的消费也越来越高了早餐上的速度要快，我一般吃汤包，煎饺，煎包，喝的就豆浆或粥（要有小菜） 或者 就汤面一碗。  主要是味道要好，  不然留不住客人。当然早餐店比较熬人，比较幸苦，起的早 花样多，不是两口子 建议不要干，雇人犯不上。