答：当下，传统小吃日渐成为我国食品行业中的一个热点合作创业项目，未来两年我国小吃行业还将有更大突破，销售利润将达新高。据统计，2012年最火爆的行业莫过于风味小吃店，年营业额高达2125亿元，同比增长14.4%，火热势头一直看涨！中国至少有13亿人口，人们的日常生活以面食和米饭为主，各占半壁江山。由此可见，食面族作为传统面食美食，存在着巨大的利润空间！随着社会经济的发展，消费者的需求也多样化，作为销售面食的商家，怎样才能既抓住消费者的眼球又绑牢他们的胃呢？没错！就是那口感爽滑，面力劲道的食面族面食！食面族以中国传统面食为依托，在产品上不断创新，兼顾各地消费者的口味和偏好，在坚持传统面食的基础上进行创新，开发出更多满足国人口味的美食，现在已经形成面食、米饭、包子、米线、凉菜、小吃、饮品七大系列上百个品种的标准化中式快餐。极大丰富了顾客的用餐选择和消费模式，食面族独特的产品定位，使其成为更具中国特色的快餐品牌。食面族更是投入费用与行业知名企业进行合作，建立中央工厂，实现上游集约化采购，大大降低了终端店面的采购成本，同时保持了产品口味的统一性，真正实现了中式快餐的产品标准化，而且可以保持任何一家店面都无需厨师操作，厨房变成了一个小型加工厂，只进行产品的最后一步加工，缩小了厨房面积，扩大了营业面积，将极大提高每一家食面族餐厅的营业额。