答：桥头排骨比传统的肉食类产品盈利性高出2-5倍，更是其他项目不可比拟的。桥头排骨在产品特色上比传统排骨升级了几倍以上，在产品种类搭配和丰富上，也是传统肉食产品种类的几倍以上，运营模式上也比传统肉食升级了几倍以上。