答：开周世黑鸭店最好，一合作小、经营灵活、没有淡旺季。二适应人群广，老少皆宜。三制作简单，做一两个小时候卖一整天。四好找店面，根据商圈情况做休闲食品可做居家类产品。五利润高，肉类达到75%素菜类可达300%的毛利润。