答：论开设何种形式的餐馆，都需要一笔合作。考虑合作项目和合作规模时，首先需要去衡量自己创业资源的多寡。资源雄厚的，可考虑一些投入比较大的餐饮项目，例如加盟有实力的餐饮连锁公司或开办档次稍高一点的餐馆;反之，如果资源有限，就可以合作项目小一点的快餐店或大众餐馆。正确评估开店所需资源，是合作者在筹划初期必须要做的第—件事。本文讲解的是影响日本料理店合作的主要因素，其他餐饮项目可以此类推。筹建日本料理店的规模、等级。筹建的日本料理店，其面积和规模越大，房屋租金的合作就越大。在规模已经确定的条件下，装修改造的等级规格，也会成为资源预算的重要影响因素。日本料理店开办费用和不可预见费用估算额日本料理店资源预算包括开办费用和不可预见性费用。开办费用包括：日本料理店工商注册的费用开支、开业筹备的人员招聘、开业培训、物质购置、开张营业的费用开支等。不可预见性费用：常常和筹备开业过程中不确定因素、商场装修的要求、费用开支的市场行情变化等密切相关，因而也要预先留有余地。日本料理店的区位特点与交通条件日本料理店位置的好坏和交通条件，将直接影响日本料理店的地价高低和租凭经营的房屋租金高低。对一家日本料理店来说，选址在繁华闹市区的交通要道和一般居民区的便道或路口，其土地费用将会有着天壤之别。同样，如果是租凭经营，租用交通方便，位置优越的大中型商业设施的房产和租用一般居民区或新建小区内的房产开办日本料理店，其房屋租金也会有很大区别。筹建日本料理店的装潢风格与设备合作随着人们生话水平的日益提高，日本料理店装修风格日益多样化、高档化，当然，日本料理店的主题、风格，目标市场的选择不同，其造价高低也各不相同。在装修风格和主题确定的前提上，装修风格和餐座椅又要与日本料理店的主题风格相配台，因而合作的大小也会各不相同。厨房设备则受产品风味，规模大小、机械设备的多少以及装修风格与档次的影响。