答：现在重庆火锅已经泛滥了，朋友，不建议……如果你实在想做呢，或者是做其他城市，那到时也可以考虑的，现在重庆火锅和重庆外来火锅都已经差不多，菜品、肉、什么来着都差不多，我给你支个招。我以前小时候吃的那种火炊是火锅还慢不错，但现在已经感觉不是很卫生了，因为那都是原生态的东西。就看你想做什么样的。如果纯为了赚钱，那不管是哪家你去加盟都可以，因为在做加盟的，多多少少都会让你赚点，不肯能让你亏，因为既然拿出来加盟了那说名生意还是可以的。