答：唐香村风味烤鱼和其它特色菜的制作工艺及配方，均由总部专业老师协同国家特级名厨熊敦胜先生研制开发，招牌菜和特色菜均色香味美，口味一流。二十多种不同口味的烤鱼，先烤后炖，专业秘制调料，做出的系列菜醇厚味美、味道出众，消费者品尝后赞叹不绝。十多种特色菜，兼俱风靡南北人人喜爱的特色名吃，由熊敦胜先生凭借多年厨艺再次研制升级调料工艺配方，做出的菜品无论在色、形、味上均胜一筹。总部设有专门培训基地，免费为合作者提供二十多种不同口味的烤鱼、和十多种特色菜及烧烤、面、粥、凉菜等系列的技术，均由专业老师手把手传授，合作者(或学员)自己动手亲自反复操作练习，直到做出的菜系和总部老师制作出的味道一致。