答：第一种是学习技术方式：来 张惠建熏肉大饼 加盟实体店内学习技术，学会以后自己回去开店。这种形式不受总部限制，可灵活经营。(学费5000元)第二种是加盟形式：允许使用“张惠建”熏肉大饼品牌商标。店面要求统一形象，统一管理，做到百店如一。需收加盟费、管理费及保证金。(加盟费一次性5000元，管理费每年3000元，保证金10000元)