答:创业店 合作费:8800元 学习技术: 1、冒菜(碗装式、砂锅式、煲仔式、锅仔式四大类冒菜形式和回味麻辣型、时尚香辣型、泡椒酸辣型、山菌清香型四大种冒菜口味)调味原理及操作技术、特色粉面系列操作技术、美味酸辣粉系列操作技术、粥类熬制技术、重庆特色泡菜技术、厨房布局原理、设备设施配置规则及计划、餐厨具配置计划、切配技术要点、摆盘出品规则要点 2、冒菜系列:素冒菜、什锦冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、肥肠冒菜、海虾冒菜、牛肉海虾冒菜、精品冒菜、全家福冒菜…… 3、特色粉面系列:重庆麻辣小面、燃面、火锅面、煲仔杂酱女儿菜、砂锅脆笋香丝粉…… 4、美味酸辣粉系列:红汤酸辣粉、山珍菌汤粉 5、美味粥类系列:菜米粥、红苕粥、南瓜粥、红豆粥 6、泡菜系列:洗澡泡菜、坛装泡菜、韩国泡菜