答：中华一卤廖排骨加盟，川卤的绝味美食。廖排骨运用祖传特制香料，结合独特的卤制技术，糖汁煎熬法--蒸气熏透法--乾坤翻移法，独家制法传统技术特色口味!廖排骨成为同行首家获得“国家发明专利技术”认证的品牌。一技之长终身受益，廖排骨承诺技术成就财富!中华一卤廖排骨总部还将对每一位加盟商提供加盟培训。中华一卤廖排骨的加盟培训以肘子为例。第一道工序是剔骨。怎么贴骨下刀，保持肉皮不碎，肘肉不切掉，还要剔出的骨尽量少带肉，然后缠线做型，如何先把肉皮拢住，裹紧，再缠线。肉心面朝哪，手指怎转动，大拇指咋放，线缠的松紧度如何适中，都是手把手教。