答：旧时御酒作为宫廷贡品，代表权威，象征尊贵，为皇室专用。而御窖系列酒，正是永盛烧坊公司奉献给消费者的又一优质产品，犹如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。永盛烧坊御窖酒以“御”作为核心诉求点，极大地升华了品牌形象和美誉度，让消费者能从泸州御酒的品味中体会到价值尊贵与品质卓越!永盛烧坊御窖酒经国家级品酒大师多次勾兑、调和、恒温存储、陈年窖藏而成，承永盛烧坊的生产理念、传承酿造技艺、以不同窖龄陈年老窖所酿原为基，晶莹剔透、纯净如清泓、窖香浓郁、沁人心脾、其口感绵甜净爽、回昧悠长。永盛烧坊御窖酒采用老窖酿酒，格外生香，酿酒行家都知道，窖的年代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。经过数百年岁月的神奇造化，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数量，在全国各窖池中列居首位，也就造就了御窖系列酒独有的韵味。永盛烧坊御窖酒精选泸州地区机高粱基地所产糯红高粱，永盛烧坊是唯一一家使用有机高粱作为酿酒原料的浓香型白酒企业。而且水的选择很关键，用龙泉井水酿制，地下水绝无污染，非常纯净，而龙泉井水更具弱酸性特色，有利于糖化和发酵。水的硬度非常适宜，能促进酵母的生长和繁殖，用此水酿造，必然口感清冽，回味无穷。