答：加盟宝珠奶酪，经营面积需要不低于15平方米，宝珠奶酪加盟费根据所加盟店面大小不等。另外，加盟宝珠奶酪还需要具备良好的操作经营和运作能力，可以保持长期的合作伙伴关系。