答： 好汉冒菜 是一道四川美食，春节期间还去试过一次，它将所有新鲜的肉类的蔬菜全部煮在一锅里，其中的营养全部都融入到了汤汁里面，所以冒菜里的汤是可以喝的，而且也非常干净。