答：滋美卤肉卷在多年的产品研发成功的基础上，以北京作为运营总部，以滋美为依托，开设直营滋 美卤肉卷专卖店铺，北京西单明珠商厦滋美卤肉卷店为其中心店。经过多年的运营管理及消费积累，掌握了大量的一手的产品开发，店面促销宣传，店铺经营管理的丰富经验，各个分店生意火爆，深受消费者尤其是年轻人的厚爱。