答：酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味，主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。重庆麻子酸辣粉产品研发团队专门针对重庆酸辣粉开发出特制调味料，保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，使渝香食酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证每个学员的根本利益。