答：在农村创业，可以考虑开办小型食品加工厂或小型美食店。例如可以买回豆浆豆腐机生产豆浆、豆腐；河粉机可生产河粉。一方面这些项目具有合作小、见效快的优势；一方面不受经济危机的影响，因为不管如何，人们喝杯豆浆、吃碗河粉或者米粉，经济又实惠，都不会构成消费压力，相反可以给人们的生活带来方便快捷、营养健康。