答：这个叫 瓦罐香沸营养快餐 的美食源于北宋时期，在我国已经传承千年。传说在北宋时期的一日，艳阳高照，天空万里无云。一群才子们趁着天气晴朗便相约在一起到处游玩。正当走到一景观别致之处时，才子们忽然觉得有点饿了，便命仆人烹饪食物。就这样他们一边吃一边玩，一边吟诗作赋，直到夕阳西下，仍然觉得意犹未尽，便相约次日还来。临走时就有人说了，还剩这么多的食物带回去不方便，扔了也太可惜了，不合圣贤之理。于是大伙儿就开始想办法，过了一会终于商量出了一个好办法，他们让仆人把剩下的鸡鸭鱼菜和作料一起放到一个瓦罐里，再加满清泉，用盖子密封好，塞进了未熄灭的灰炉中，仅留了一个孔眼透气。第二天，才子们如约而至，大家一起将装满食物的瓦罐挖出来，打开盖子后，香飘四溢，细品之后感觉特别美味，从此众人出行时都如法炮制。后来被一小店的掌柜知道这种做法，便在店中加入了这道菜，这道菜从此流传天下，而今天的瓦罐香沸营养快餐就是从这道传统菜中延伸而来的。