答：早餐粥还经常做，饼就不会做了，皮蛋瘦肉粥好吃，我没上班的时候都会做给家人吃，主料：粳米、瘦肉、皮蛋辅料：盐、生抽、鸡精、生粉、清水、白胡椒粉、小葱。皮蛋瘦肉粥的做法步骤：1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上;2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥;3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。