答：朋友，你好！   如果你有足够的资源，可以合作西餐行业。蛋糕店不错，现在人们生活好了。零食和早餐大多是蛋糕面包一类···如果是牛排红酒一类开销就打了，中国还没有那样的牛人何况现在经济危机.西餐厅的话当然环境很重要咯,看你是要休闲,时尚,年轻的风格还是高贵典雅的风格.定位是最重要的,在你的选址,装修,整个店的运营中起着举足轻重的作用,如果定位是年轻人,就要选在人流量大的步行街,购物中心,价格不能定太高,以套餐为主打,大概是30元以下会比较好.如果是高级西餐厅的话,当然是选在高档写字楼,商业中心,国外人聚集的地方会比较好,价格可以适当定高,以特色菜为主打,但是这就需要投入更多的资源和人力,要有专业级别的厨师和顾问,要知道,肯花钱的人嘴巴可是很挑的.无论什么风格,环境和质量都是重中之重,毕竟有了好的环境才能脱颖而出,让人在众多的餐馆中发现你的存在,有想消费的冲动,有了好的餐饮质量才能将顾客留住,实施口碑营销以你的实际情况为准吧,看你自己有什么优势和劣势,适合什么样的合作.祝你成功,加油噢~!