答：据统计，2012年最火爆的行业莫过于风味小吃店，年营业额高达2125亿元，同比增长14.4%，火热势头一直看涨！中国至少有13亿人口，人们的日常生活以面食和米饭为主，各占半壁江山。由此可见，食面族作为传统面食美食，存在着巨大的利润空间！