答：楼主，即使是在做加盟，也不要更多地依赖加盟项目总部。加盟后，免费的技术培训经营指导培训应该都是在总部进行的。关于总部派人手把手教学会开店的问题对于很多的项目方来说都会提供这项目服务，不过，所派人员的相关费用甚至工资也需要加盟店支付的。另外，不仅仅在花费上，更重要的是，需要根据自己当地的实际情况去做经营。作为当地人更了解当地人的消费特点才对的。当然，这只是我个人的观点，不一定是完全正确的，只是希望可以对你有些小帮助。