答：桥头排骨，源于明朝洪武年间，因中山王徐达在秦王岛(今秦皇岛市)的一次偶遇而闻名于世，并留有其题词：桥头排骨，美誉山海。世代相传至今，仍是秦皇岛有名的地方小吃。馨晟餐饮管理有限公司致力于百年老店桥头排骨品牌的开发，历经10年打造出一个投入少、见效快、易操作的档口餐饮项目，以百年美食、祖传秘方赢口碑，以档口操作、外卖小吃聚食客，以领先特色赢得大批合作者青睐。