答：你只要记住一句话：“和气生财！”就可以了，想要在竞争中生存，那你只有靠这一条，菜量要比别人的多，用盘子用碗要比别人的大！你的态度要比别人的好！见人就要笑，逢客就问好，绝不能对客人说不、没有、做不了等，尽量满足每一位客人的要求，这样一来，你很快就可以打出名堂了。不要怕，只要执照、人员、资源、物品全到位了就可以开张了。