答：花生中所含物质能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生仁中含钙也较高，花生秧叶含糖类、蛋白质，以及脂肪、维生素等，具 有降低胆固醇，除此之外还有多重养生保健功效。所以说，花生豆腐挺受欢迎的。现在的人们都比较注重养生，食物营养丰富。