答：在重庆有这样的一个区位 的定义，就是南贵北富。
南重庆拥有比较丰厚的历史文化底蕴，历史上有很多文化，商政名人都曾在南重庆驻足，个人觉得比较适合发展中式文化相关的餐饮或者娱乐。
而北重庆是新近迅猛发展起来的地方，被很多重庆人称为是富人区。
也比较容易发展和接受新的东西，
所以，我个人建议，到北重庆做西餐的话，还是在北重庆位置，现在渝北和北部新区都有不错的位置可以发展。
你可以做下市场调查，然后再决定。