答：农村赚钱的合作项目有：
1、牛蛙养殖：
空白市场需求高，需求量每年以25%的速度递增。价格始终呈现坚挺的态势，销价每斤20—30元。技术门槛低，经营风险低，最低合作仅千元即可起步。
牛蛙需求确实比较高，但年增速不超过20%。从合作来讲，南方更合适。合作额上，一个大棚合作就要8000元左右。技术上，没有养殖经验很难达到饲料与体重1：1的最佳比例。最需要注意的是，价格波动也比较大，今年价格只有10元/斤左右。
2、淡水小龙虾：
淡水小龙虾价高俏销，人工饲养淡水小龙虾前景广阔。
该项目比较老了，市场相对成熟，且已经形成几个主要的养殖集散地，小规模进入这个市场已经比较难。在项目转让市场，该项目目前的主要风险是骗局太多，假技术、假回收骗局时有曝光。
3、竹鼠养殖：
该项目主要风险，一个是技术，更重要的是销售渠道。在养蛇界，主要的销售渠道都是保密或者被一些人垄断的。导致养殖户很被动，也曾经出现不少虚假收购骗局。如果只是小规模养殖，顶多卖给餐馆赚点小钱。