答：济南瑞余瓦缸烤鱼堂，以特色烤鱼、时尚涮锅、独家锡纸鱼等特色菜品为主，更有私房小厨、秘制卤肉、家常涮饼、精美凉菜等众多菜品系列，绝对的新颖，绿色，原生态，适合各种消费人群多种口味。并且济南瑞余瓦缸烤鱼堂特聘研发厨师进行不断的创新和改良，为济南瑞余瓦缸烤鱼堂成功走向全国奠定了坚实的基础