答：你肯定需要掌握陶瓷的各种优劣势，
你手中商品的特性和市场的价值
对于艺术的观赏以及各种餐具的摆设要领。
中西餐具的区别和社会上各种关于各种餐具的习俗，这些都是必要的。
另外，你要需要知道开一家店的经营管理方式和销售常识。
开店创业的艰辛程度和心理自我调节的相关常识。
差不多就这些吧。