答：我知道的也不全，大概就以下几点。
证照要齐全，楼上的老兄已经说的很明确的，相信这一套流程你自己也很清楚的
简单在这说一下管理方面的事情吧
一、价位不要太贵。因为你针对的是学生，太高消费他们承受不起
二、聘个好厨师。工资多给点你不亏的，虽然价位上不去，那些学生也很会吃的，经常光顾你的店，什么都有了
三、内部管理好。比如厨师啦，很多厨师都是油耗子的，偷自家的东西，钱不多，但做为老板天长日久，你损失可就大了呀
四、装修可以简约但不可简单。室内就餐环境对顾客而言，也是很重要的，别什么都不装，脏西西的就营业了，就算菜再好吃，顾客也不会多的
五、既然主营是外卖，那么传单一定要定期往各个寝室里发，比如半个月一次或更短，这是最有效的方式，传单就是一张菜单，上面有送餐电话，菜名及相应价位。如果价位便宜，学生会把你菜单贴在墙上的。以供不时之需，敞若发的不急时，这部分客源会损失掉的哟
六、送餐一定要及时，最好不要超过二十分钟以上，相信周围送餐的饭店不只你一家，让人饿着肚子等的时间长了，你会失去竞争力的。