答：网上找的，希望对你有用。
开好一家快餐店的十个关键因素
1、卫生
卫生是最重要的。
2、速度
快餐就是要快。其实正餐也是如此。
3、味道
味道很大程度取决于厨师和标准化制作。
4、营养
现在已经进入绿色食品时代。快餐也要有营养。
5、定位
高档休闲快餐如麦当劳（厚利多销），还是物美价廉、薄利多销？然后起一个好名字，如“味道”、“红辣椒”。
6、兴趣
做什么事情多是一样的，一定要有兴趣才能做好，如何是酷爱就更好了。
7、节约
事业从节俭开始。
8、激励
庆祝每一次进步！
9、倾听
倾听员工的意见，倾听顾客的意见。
10、计划
凡是预则立不预则废。想清楚每一个细节，然后坚持下去。